베트남 음식 종류 알아보기

안녕하세요? 여행 전문 블로거 travel콩블리입니다.

 

베트남 여행을 계획 중이신가요? 아니면 베트남 음식점에 방문할 예정이신가요? 베트남 요리는 우리나라 사람 입맛에도 잘 맞는 편이고 신선한 재료 및 다양한 맛으로 유명합니다. 또한 중국, 프랑스, 동남아시아 요소를 모두 결합하여 베틑남의 풍부한 역사와 문화를 반영하고 있습니다. 향기로운 허브, 다양한 국물요리까지 베트남 요리는 여행자에게 즐거운 미식 탐험을 제공합니다. 지금부터 베트남 음식에 대하여 낱낱이 파헤쳐보겠습니다.

베트남 쌀국수-포

 

1. 포-쌀국수

Phở는 전 세계적으로 가장 유명한 베트남 요리입니다. 베트남 쌀국수는 짭짤하고 시원한 육수, 얇은 쌀국수, 부드러운 쇠고기 또는 닭고기, 해산물로 만듭니다. 향긋한 허브, 라임, 숙주나물은 일반적으로 고명으로 추가됩니다. 우리나라 사람 입맛에도 잘 맞아서 국내에서도 대중적인 음식이 되었습니다.

 

2. 반미-베트남 샌드위치

Bánh mì는 프랑스의 영향을 받아 만들어진 베트남 샌드위치입니다. 바삭바삭한 바게트 안에 구운 돼지고기, 파테, 야채 절임, 고수, 고추 등 다양한 재료를 채워서 먹습니다. 반미의 질감과 풍미는 전 세계적인 인기를 끌고 있습니다.

 

3. 고이 꾸온-스프링롤

Gỏi cuốn은 베트남 스프링 롤 또는 서머 롤로도 알려져 있으며 신선하고 건강한 애피타이저입니다. 반투명 라이스페이퍼롤 잘 감싼 롤은 신선한 허브, 버미첼리 국수, 새우 또는 돼지고기, 때로는 과일 또는 채소를 넣어서 만들어집니다. 일반적으로 해선 땅콩 소스 또는 톡 쏘는 피시 소스 기반 딥인 누옥 참과 같은 디핑 소스와 함께 제공되어 소스에 찍어먹으면 아주 맛있습니다.

 

4. 까코토-생선요리

Cá Kho Tộ는 베트남 남부 메콩 삼각주 지역의 인기 있는 지역 전통 요리입니다. 생선 소스, 설탕 및 향신료로 만든 캐러멜 소스에 찐 메기 또는 다양한 유형의 생선으로 만들어집니다. 이 요리는 전통적으로 흙냄비에서 조리되어 풍미를 높이고 있으며 풍부하고 부드러운 생선을 만들어냅니다.

 

5. 분짜-면을 곁들인 구운 돼지고기요리

Bún chả는 베트남의 수도인 하노이의 유명한 지역 음식입니다. 당면, 신선한 허브, 디핑 소스와 함께 제공되는 구운 돼지고기 볶음으로 구성되어 있습니다. 구운 고기의 훈제와 달콤한 맛이 허브의 신선함과 면의 담백함과 어우러져 조화로운 요리를 만듭니다. 우리나라 베트남 음식점에서도 흔히 찾아볼 수 있는데 면과 야채, 고기를 소스에 담가서 먹으면 그 맛이 일품입니다.

 

6. 반쎄오-베트남 팬케이크

Bánh xèo는 짭짤한 팬케이크나 크레이프와 비슷한 인기 있는 길거리 음식으로 우리나라의 부침개 같은 느낌입니다. 쌀가루 반죽에 강황, 코코넛 밀크, 물을 섞어 만드는데, 뜨거운 프라이팬에 반죽을 새우, 돼지고기, 콩나물, 녹두 등을 섞어서 부어줍니다. 팬케이크는 반으로 접고 신선한 허브와 디핑 소스와 함께 제공되어 바삭하고 촉촉한 풍미가 일품입니다.

 

7. 베트남 커피

베트남 커피는 독특한 로스팅 방식과 진한 향으로 유명합니다. 전통적으로 거칠게 간 다크 로스트 커피 원두로 만든 핀이라고 하는 작은 금속 드립 필터를 사용하여 커피 찌꺼기에 뜨거운 물을 천천히 떨어뜨려 진한 풍미의 농축된 커피를 추출합니다. 베트남 커피는 종종 연유와 함께 제공되어 쓴맛과 단맛의 유쾌한 대조를 이루는데 이와 비슷하게 우리나라 커피 전문점에서도 연유라테를 많이 접해볼 수 있습니다.

 

 

베트남 요리는 우리나라 사람의 입맛에도 잘 맞는 다양한 요리를 제공합니다. 세계적으로 유명한 쌀국수부터 길거리 음식, 커피까지 알아보았는데요. 베트남 여행서 전통 요리를 즐겁게 즐겨보시고, 또한 국내에서도 베트남 요리 전문점에서 미각 여행을 떠나보시기 바랍니다.