백반기행 235회 전남 화순 생고기 뭉티기 맛집 정보 대성

허영만의 백반기행 235회는 가수 빅뱅의 대성이 출연하여 전라남도 화순에 방문했습니다. 전남 화순의 생고기 뭉티기 맛집에 방문하는데요. 대성과 식객 허영만이 방문한 맛집 정보를 알아보겠습니다.

 

출처: tv조선

 백반기행 전남 화순 맛집 정보

 

 화목하고 순한 전라남도 화순에 해피 바이러스 가수 대성이 방문했는데요. 두 사람은 생고기(뭉티기)를 먹습니다. 그런데 가게 사장님이 양념장을 찍지 말라고 합니다. 생고기 본연의 맛이 얼마나 맛있으면 양념장을 찍지 말라고 하는 걸까요?

 정말 싱싱한 생고기가 아니면 양념장 없이 먹기엔 힘들 텐데요. 고기의 질이 아주 신선하다고 하네요.

 

생고기의 경우 신선하면 접시에 쫀득하게 착 달라붙는다는데요. 접시를 뒤집어도 고기가 떨어지지 않는 걸 보면 굉장히 육질이 좋고 신선한 것 같습니다.

원래 '뭉티기' 는 대구광역시 향토음식인데요. 뭉텅뭉텅 썰어낸 한우 생고기를 참기름, 다진 마늘, 고춧가루로 만든 양념장에 곁들여 먹는 음식입니다. 뭉티기는 소가 도축된 지 24시간 안에 섭취해야 하는 음식으로 맛이 연하고 부드럽고 씹을수록 고소하다고 하네요.

 

이 소고기에는 양질의 단백질, 필수 아미노산이 풍부하여 면역력 향상, 근육 형성에 도움이 되고 비타민과 철분도 풍부하지요. 

 

정말 소고기가 신선해야만 하는데 전남 화순의 백반기행 맛집은 아주 육질이 좋아 보입니다. 그렇다면 전남 화순 생고기 맛집은 어디일지 정보를 아래에서 공개할게요.

 

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